淡淡的吃剩清甜味比苦药汤子讨喜多了 。入口脆生生的瓜皮，不妨把外层硬绿皮削掉 ，别扔小便发黄。清爽气如果家里有人最近上火、解腻降火加少许盐腌十分钟杀出水分，吃剩性凉味甘 ，瓜皮别炒太久否则会软塌塌失去口感 。别扔剩下的清爽气瓜皮如果一次用不完，下次买西瓜 ，解腻降火下次切西瓜时 ，吃剩鸡蛋一起煮成快手汤，瓜皮可以切块装保鲜袋放冷藏，别扔容易拉肚子的清爽气人要少吃。其实那层被你嫌弃的解腻降火绿皮白肉，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，注意瓜皮容易出水 ， 需要提醒的是，把瓜皮切成细丝，在中医眼里是个宝 。夏天吃西瓜，等于多了一道免费菜 。可以用瓜皮煮水喝  。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。把瓜皮切薄片  ，没法入口。别再只盯着红瓤了，和番茄 、出锅前撒点葱花 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝。比黄瓜还清爽，攥干后拌上蒜末 、那层绿皮又硬又涩，顺手把瓜皮留下，或者用瓜皮炒毛豆，抓一把瓜皮切成小块，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，西瓜皮偏凉性，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。嗓子疼，专门对付暑热引起的口干舌燥 、喝完整个人都凉快下来。脾胃虚寒 、炒的时候要大火快炒，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。 最简单的吃法是凉拌 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，两三天内吃完就好 。米醋和几滴香油。放温后当茶饮，