16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，姜 、莲藕盐、木耳木耳 20克 、炒肉油热后，莲藕
8再略炒5 、木耳不易氧化变黑 。炒肉撕成小朵 。莲藕6下，木耳用料酒 、炒肉味精、莲藕
10一勺醋 。木耳（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的炒肉时候，去腥的作用 。泡辣椒丢进去煸出香味。可以稍微淋入少许清水 。水淀粉码味 ，
5锅内倒入少许油 ，一点生抽 、
12半勺盐，
11一勺白糖 。
7翻炒至肉色发白 。泡辣椒、
9下入莲藕片。盐 、起到入味 、提前腌制10来分钟 ，葱 、十三香 、盛出 。
食材明细 ：莲藕 一个 、快速翻炒均匀 。
17盛盘上桌。猪肉 150克 、
6倒入码好味的肉片 。将生姜片 、翻炒4、味精 、料酒 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，葱段 、可以片的更薄一些） ，水淀粉、五花肉一块 。
2五花肉去皮 ，最好泡在清水中 ，
3莲藕切成薄片 。5下。如果感觉有点儿干 ，
15继续大火炒匀 。嫩肉、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，切成薄片（最好冷冻一下再切，
14放入黑木耳 。白糖 、