5 、不放
做法 ：
1 、滴油
2 、做出加入少许糖 ，麻辣麻辣
3 、鲜香香锅取部分葱姜切碎备用 。鸡翅将翅膀取出 。不放放火上小火加热 ，滴油可以撒入芝麻（花生碎）、做出郫县豆瓣酱1大勺 、麻辣麻辣白酒少许 。鲜香香锅加入一小勺白酒 ，鸡翅香菜（葱花）等点缀 ，不放随着加热的滴油过程中 ，将血水泡出后 ，做出将豆瓣酱放入锅中 ，依个人口味放适量花椒 ，
6 、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，撒1小捏盐 、清洗干净 ，再放入鸡翅膀不断翻炒，撒葱姜末 ，取一平底锅 ，小火煸炒出红油 ，腌制1个小时 。增加风味 。花椒适量 、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，并在鸡翅上划伤几刀 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天，鸡翅膀放入一干净盆中 ，盐少许 、锅中不放一滴油 ，一面熟了后再翻面煎，糖少许 、等到鸡翅膀全熟了后，鸡皮里的油不断渗出来，关火即可 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，葱姜蒜各适量 、土豆 、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，辣椒适量 、
原料 ：鸡翅中1斤 、
然后放入土豆片不断翻炒均匀 。