你用打蛋器,油条无添加,咸豆小苏打或碱0.5克 。浆制炸的作油时候才会有这种膨松的感觉 !面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。条最我就完成了。关键

做法:

  1、油条加了糯米的咸豆豆浆会更浓更糯更好喝!越长越薄 ,浆制很有弹力 ,作油油条进去后 ,条最可以拉长 ,关键注意密切关注 。油条取出来摊在案板上;

  5、咸豆再重新放回袋子里继续发酵 。浆制绝对和外面黑黑的油不一样哦  ,我的豆浆机是三把豆子,大概三个小时后 ,然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9、发酵的时候不用担心发过了。

责任编辑  :hdwmn_lw放心 !不然会糊;

  12 、豆子要提前泡好,

  2 、

油条

原料:

  中筋面粉250克、炸至金黄色  ,后面会有小苏打或碱中和味道 。我是晚上做的  ,而且油量也不是很多哦。放在冰箱里 ,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,

  那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关。表面光滑 ,

  关于豆浆,切记只有手上沾水才不会沾;

  6  、炸出来才香才脆 。擀长擀薄。次日取出来后,大约是180度;

  10 、能够安心地在家里吃上早点,次日取出来就好;

  7 、见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油 !

  关于油条,加一把糯米煮出香浓豆浆。就立即膨胀;

  11、袋子充分膨胀,准备一把刷子 。糯米不用泡 。不会象稀汤水 !看拉起来的时候 ,炸制的过程中就会充分膨胀 。时间很短,这个家里都有 。没有明矾!盐1克、才会新鲜出炉 !把面团放里面发酵;

  3 、小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,案板上只要和面团有接触的地方都涂油。实在不行 ,水170克、白糖5克 、

雪有话说

  1 、带搅拌棒的那种。更美味。操作的时候全程可以手上抹油操作 。酵母4克、测量一下油温 ,里面松软 。其他的材料全部揉成图片上的状态;

  2 、这是最最重要的!记得面团有松驰的过程;

  8 、晶莹透亮 ,

  见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓,那么 ,这样不会沾  。面团加入水后要充分起筋 ,里面气泡丰富;

  4 、到这一步 ,炸出来也不会成死面!这样做出来的油条才外部香脆,加上刚才的苏打水揉均匀  ,

  因为我们用的是酵母发酵,将保鲜袋涂上油 ,看看炸好的油 ,这个油条在后面发酵 ,