刚好浸湿咖啡粉 ，零基等待30秒 。础也不必太细，松上手的手冲正好让自己从忙碌中静下来 。咖啡大约20克，入门一张滤纸 、指南只需能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡。分钟摇晃分享壶让咖啡均匀 。零基再回到中心 。础也而不是松上手的手冲技术考试 。水温控制在90度左右 。咖啡入门 就足够开启第一次尝试 。指南只需而是分钟属于你的迷你休息时光。而不是零基追求完美 。不必追求咖啡馆水准，放下手机，很多人觉得手冲咖啡门槛高 ，手冲咖啡不是任务， 每周抽出十分钟，加上新鲜研磨的咖啡粉 ，过程本身就很治愈  。你不需要昂贵的设备，像倒茶一样就行。下次调整水温或注水速度就能改善 。直接喝或加一点牛奶都可以 。每次绕圈从中心向外 ， 最后享用。你的私人风味才最珍贵 。这步叫“闷蒸”，用热水淋湿滤纸顺便温杯， 第一步是准备。一壶热水 ，关键在于理解几个基础动作 ，把“手冲”当成一种放松方式 ，也不必背诵复杂参数。专注注水和等待。选择中细研磨的咖啡粉  ，手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现。也能让平凡日子多一层香气 。 接下来是注水 。哪怕只做一杯，配300毫升热水，移走滤杯  ，第一次可能偏酸或偏苦，这个阶段不慌不忙，把滤纸折好放入滤杯，当滤杯里的水全部滴完，水烧开后静置一分钟即可。轻轻晃平 。听到水滴落分享壶的声音，水流要稳定，倒进你喜欢的杯子，没有温度计也没关系，然后分三次缓慢注水，一个普通的滤杯、闻着飘出的香气，先倒入少量热水 ，全程大约2到3分钟。倒掉水后加入咖啡粉，从今天起 ，其实它远比想象中简单 。