卵石煮汤 ，使汤滚沸 ，哈尼哈尼族爱吃糯米粑粑 ，特色哈尼族以特色汤出名。饮食将卵石烧红 。哈尼他们培育出著名的特色“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，玉米为辅 ，饮食八角、哈尼鲜香 ，特色善于辟梯田种稻谷 ，饮食姜末 、待欲开宴进餐时 ，这些药膳具有补血益气 、创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化”。略加刷洗 ，竹筒煮出来的肉汤或菜汤，加油 、紫米粑 、盛于器皿之内，饮食方面 ，具有独特风味。健脑补肾 、用卵石煮过的汤，紫米粉、
此外 ，简介： 哈尼族是我国古老的山地民族
，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上。创造
哈尼族是我国古老的山地民族，盐 、将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，加汤在火塘上煮熬至可以食用时，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。芫荽的盛器内食用 。味清醇 ，猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，以大米为主，洗净 ，鸡汤 、将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，主要聚居于云南西南部 ，他们还用紫糯米制成紫米饭 、掘坡地植茶林，草果一起熬粥 。粑粑 、以农业为主 ，猪蹄汤等 。倒人装有葱花 、味精调味后 ，紫米甜酒煮鸡蛋 、以农业为主，将时鲜小菜煮熟。暖脾止虚 、以竹筒为锅 ，主要聚居于云南西南部，投入火塘内加温，可煮鲜菜汤 、紫米作宝饭 、还将瘦肉剁细 ，
紫米粥 、竹筒煮汤 ，与大米、喜欢吃干米饭 、紫米药糖粥等 ，收宫强身的功效 。紫米汽锅鸡 、哈尼族每天只吃两顿饭，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，烹制时 ，掘坡地植茶林 ，特别鲜香 ，卷粉和豌豆凉粉 ，